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| 三文鱼的故事 | |
| 作者姓名： | 杨起 梅贻白 |
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| 摘 要： | 三文鱼名贵,但如今市场里卖的并不那么贵,因为它是人工饲养的。不过,在河里钓的野生三文鱼仍然弥足珍贵。魁北克的加斯佩半岛有20多条三文鱼洄游河流,堪称“三文鱼之乡”。在加拿大钓三文鱼,是件风雅事。它是个吸引人的旅游项目,也被视为极好的体育活动。而政府和民间组织对三文鱼资源的保护,可谓用心良苦,措施严密。三文鱼是Salmon的音译。这显然是广东人的译作,十有八九源自香港,但已被华人圈普遍接受,特别在菜场和餐厅。若是采用普通话的标准发音,则应翻译成“梭蒙”。此鱼的汉语正名是“鲑”,俗名“大麻哈”。“大麻哈”,乍听起来,怪诞… |
| 关 键 词： | 三文鱼 鲑 饲养 人工饲料 生长环境 |
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