剑南春:数千年辉煌

巴山钟灵,蜀水毓秀。在巴蜀大地上,有一条U形的名酒带, 勤劳智慧的川人在这里创造了辉煌灿烂的酒文化。坐落在这条名酒带的绵竹市,酿酒历史上已有4000余年。广汉三星堆遗址出土的陶酒具和绵竹金土村出土的战国时期的铜罍、提梁壶等精美酒器,以及东汉时期的酿酒画像砖,都让人追寻到历史隐线。流誉华夏的名酒“剑南之烧春”,产生于政治长期稳定、经济十分繁荣、文化空前昌盛的盛唐时代。唐代,绵竹属剑南道,唐宪宗时的中书舍人李肇,在撰写的《唐国史补》中就津津有味地把“剑南之烧春”列入当时天下名酒之列。据史籍记载。唐大历十四年(779年),德宗皇帝李适曾面谕朝臣,要他们讨论“剑南烧春”上贡朝廷之事。宋代,绵竹又出现了蜜酒与鹅黄酒,形成了一个名酒系列。“蜜酒”为宋代绵竹道士杨世昌深居仙观酿出的绝醇,元丰五年(1082年)杨到黄州(今湖北黄冈)看望因乌台诗案被贬的苏轼,同游赤壁,饮酒赋诗,杨世昌将蜜酒的酿造秘方送与苏轼,苏轼十分高兴地写下了《蜜酒歌》回赠谢他,赞美道:“不知春瓮暗生香,蜂为耕耘花为果。三日开瓮香满城,快泻银瓶不须泼……”。鹅黄酒,汉州美酒专称,隋初,汉州即

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