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| 传统食品流通模式的消费者调查研究 | |
| 引用本文： | 谭丽平,陈明海,张涛.传统食品流通模式的消费者调查研究[J].商场现代化,2009(3). |
| 作者姓名： | 谭丽平 陈明海 张涛 |
| 作者单位： | 中国农业大学食品科学与营养工程学院 |
| 摘 要： | <正>一、前言传统食品一般指的是起源于当地的,长期被当地人们日常食用或因庆祝节日等特殊目的而食用,具有丰富的加工经验、独特的地域特色和传统文化特质的食品。传统食品有许多口碑很好的"老字号",对国人有很强的号召力,有利于传统食品市场的拓展。 |
| 关 键 词： | 传统食品 消费者调查 流通模式 文化特质 地域特色 食品市场 老字号 号召力 |
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