谈饭店管理专业教学中的案例教学

旅游经济的发展对培养旅游入才的学校提出了更高的要求，学校如何适应形势发展需要，改革教学内容和教学方法，从培养知识型、理论型人才向理论与实践相结合的能力型、复合型人才过波已成为教育改革的重要课题。传统的课堂授课的灌输方式，无疑有较大的局限性，而案例教学正是适应这一需要的先进的教学方法，可有效的弥补课堂理论教学脱离实践的不足，增强学生对未来工作岗位的适应能力，具有独特的优越性。