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| 早籼米走出销售困境的几点建议 | |
| 引用本文： | 崔先长,曾庆红.早籼米走出销售困境的几点建议[J].粮食科技与经济,1998(2):29-29. |
| 作者姓名： | 崔先长 曾庆红 |
| 作者单位： | 湖南常德市米业公司!415003 |
| 摘 要： | 湖南米有一半以上品质较好，而且还有可与泰国米相媲美的优质米。如猪牙米在国内就有名气，只是由于价格比普通早晚米高50％以上等原因，大多数消费者都不会大量食用它；主要消费食用品质和口味都不错且价格不高的晚舢米。湖南早舢米之所以不受消费者欢迎，除了其自身品质不忧外，还有传统生产经营方式造成的原因。首先看稻谷的收割。全省农村盛行撩租收割，割后堆在一起沤制等待脱粒和太阳晒干。而早稻收获期间正是雨季。遇上下雨割不得，就在田里枯熟，有的甚至发芽，营养风味开始丧失；或者割了脱不得粒，常见稻未堆发热冒气，产生黄褐霉… |
| 关 键 词： | 早籼米 收获 加工 销售 |
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