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| 教你鉴别花生油的品质 | |
| 引用本文： | 菁菁.教你鉴别花生油的品质[J].中国质量技术监督,2009(1). |
| 作者姓名： | 菁菁 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 花生油色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,不仅富含油酸、亚油酸,而且白藜芦醇、镁、锌、维生素E等含量也很丰富.对普通的老百姓来说,又该如何辨别和选择优质的花生油产品昵? 1.外观包装 正规厂家生产的花生油包装或标签上必须注明:生产许可证号、卫生许可证号、产品标准号、质量等级、产品检验合格证、生产日期、保质期或生产批号、质量安全(QS)标志、以及明确的厂名、厂址、联系电话等,还应注明:原料产地、是否转基因;是采用物理压榨工艺还是化学溶剂浸取工艺生产的等. |
| 关 键 词： | 花生油 品质 鉴别 白藜芦醇 维生素E 亚油酸 色泽 滋味 |
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