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| 蒜蜜调味品的研制 | |
| 引用本文： | 王清章 ,许芳.蒜蜜调味品的研制[J].中小企业科技,1995(10). |
| 作者姓名： | 王清章 许芳 |
| 摘 要： | 本研究以蒜头和蜂蜜为原料研制出的产品还未见报道。众所周知,蜂蜜也是一种营养丰富的食品,又可以脱臭,融大蒜和蜂蜜营养于一体,既增加了产品的营养性,又改进了产品的风味。是一种食用方便,贮存期长的新型调味品。 1 工艺流程 蒜头→切蒂、分瓣→热处理→漂洗→脱臭 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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