西瓜的贮藏保鲜技术 |
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作者姓名: | 贺吉范 |
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作者单位: | 新疆石河子市西营职专!832048 |
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摘 要: | 一、品种选择最好选择皮厚且富有弹性的中晚熟品种。瓜肉要致密,含水量要少,瓜形端正,七八成熟。畸形瓜、损伤瓜、生瓜和熟透的瓜都不能作贮藏瓜。二、采摘方法采摘前7—8天不再浇水。采摘应在无露水的早晨进行,雨天及气温高时不可采摘。采摘时一定要用剪刀,在瓜蒂前2厘米的蔓处剪下,剪下后的果柄呈“T”形为最好。采摘下的瓜要很快地运到明凉处进行预冷。在整个的采摘运输过程中,对瓜要轻拿轻放,严防震荡、拍弹等,以免造成内伤或外伤。三、灭菌处理一般采用药浸法,就是将采摘下的西瓜浸入配好的药液中浸1-2分钟,然后捞出沥干…
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关 键 词: | 西瓜 贮藏 保鲜 |
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