几种玉米食品的加工方法 |
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作者姓名: | 罗俊 |
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摘 要: | 玉米食品风味独特、营养丰富、加工简便。现介绍几种玉米食品加工方法:一、玉米铭糖玉米芯是玉米脱粒后剩下的内轴,用玉米芯加工治糖.可以变废为宝。成品玉米芯治糖,与用其它原料制成的话糖没什么两样.不仅用途广泛.而已营养丰富.是很好的食品工业原料。这一产品为透明的淡黄色.浓绸浆状.具有纯正、柔和的甜味。原料:千五米芯60公斤,大麦芽12公斤,麸皮20公斤。加工方法是:1,把备齐的子玉米芯用碾子碾制成象豆粒大小的碎屑,用清水浸泡1小时左右,捞出放火锅中蒸煮。蒸煮之前.在南子上均匀铺上一层碎玉米芯,在上面盖一层封皮…
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关 键 词: | 玉米 食品 加工 |
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