乳业面临利润重新分配——中国乳制品工业协会秘书长 牟静君

2001年到2003年是我国乳品行业快速、健康发展的三年。行业的总体增长率在25％～30％之间，液态奶的增长达到60％左右。个别企业甚至达到100％～200％的递增速度，这种增长带动了整个产业链的发展。消费者饮奶意识增强，深加工企业增多，奶农养牛积极性提高，各个环节都迅速膨胀。但由于产业链条过长、发展速度过快，企业无法做到协调市场、奶源、加工三个环节