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| 那些被科技改变的仿生食物 | |
| 作者姓名： | 陈婧 |
| 摘 要： | 正食物的重要性从来没变,但我们与食物的关系却逐年改变。各国科学家们从没停止过对食物来源和保存的探索。1869年,化学家穆列斯发明了比黄油更容易保存的替代品——人造黄油,拿破仑三世曾亲自为他颁奖以示奖励。1908年,一位日本科学家发明了味精,从此食物变得更美味。1937年,Spam午餐肉问世,仅英国一地的年销售量就达60亿罐,食物有了亚硝酸盐而更加容易被保存。1971年,碗装方便面在日本诞生,随后被引入其他国家。随着科技的进步,探索的重点正从简单的"化学 |
| 关 键 词： | 日本科学家 拿破仑三世 Spam 食物来源 人造鸡蛋 波斯特 肌肉细胞 干细胞培养 电击法 饮食文化 |
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