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| 利用粉丝废水提取饲用蛋白 | |
| 作者姓名： | 廖才德 |
| 摘 要： | 0前言长期以来，我国以豆类原料生产粉丝的加工厂往往只注重提取淀粉，生产过程中，大量营养丰富的蛋白浆液，绝大部分生产厂家没有很好利用，而是作为废浆液排放掉。这不仅造成环境污染，形成社会公害，而且浪费了宝贵的蛋白质资源。经提取的粉丝废浆液蛋白质水解后可用作被人体直接吸收的饮料、冲剂和片剂等营养保健食品；也可添加入各种化妆品中，对促进皮肤、头发的滋润柔软滑爽有特效；可代管部分大豆制作豆腐，五香干子，可用作酿制酱油和白酒的原料；在蛋白质匾乏的地方可以作为畜禽、鱼的蛋白饲料添加剂。开发以豆类废浆水中回收蛋… |
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