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| 皮埃尔·卡丹与马克西姆餐厅 | |
| 引用本文： | 李力.皮埃尔·卡丹与马克西姆餐厅[J].湖南经济,1994(10). |
| 作者姓名： | 李力 |
| 摘 要： | 1981年,国际时装设计大师皮埃尔·卡丹出人意料地从一个英国人手里买下了马克西姆餐厅,这一惊人之举着实引起了巴黎实业界不小的震动.马克西姆餐厅坐落于巴黎协和广场旁,虽然有着90多年的历史,但当时已经面临破产的边缘.3年过去了,马克西姆餐厅不仅恢复了昔日的光彩,而且在纽约、东京、布鲁塞尔、新加坡、伦敦、里约热内卢、北京等城市建立了马克西姆分店,其影响遍及整个世界.马克西姆餐厅的成功之处在于:(1)保持马克西姆的传统风格.马克西姆是一家历史悠久的餐厅,历史上它的服务对象为达官贵人.卡丹接手这家餐厅之后,在“信誉第一,顾客至上”的经营思想指导下,尽力保持这家餐厅的古风.至今在马克西姆餐厅的服务员一律为 |
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