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主食新贵——马铃薯
引用本文:
郑晨.主食新贵——马铃薯[J].中国检验检疫,2010(2):62-62.
作者姓名:
郑晨
作者单位:
摘 要:
近期,美国马铃薯协会开展了一项针对中国民众主食结构调查的问卷,据统计大众对主食健康的关注度正在不断升温。在粮谷类食物几乎占据整个主食市场的现在,薯类仅是小小的点缀,然而马铃薯的高营养价值成为众多营养专家眼中的健康食品。
关 键 词:
马铃薯
主食
健康食品
营养价值
结构调查
谷类食物
点缀
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