主食新贵——马铃薯

近期，美国马铃薯协会开展了一项针对中国民众主食结构调查的问卷，据统计大众对主食健康的关注度正在不断升温。在粮谷类食物几乎占据整个主食市场的现在，薯类仅是小小的点缀，然而马铃薯的高营养价值成为众多营养专家眼中的健康食品。