为什么宋朝官员的帽子上有两根长翅？

长翅帽是宋朝大小官员戴的帽子。一天，宰相寇准微服出行视察民情。他着青衣，戴小帽，打扮成书生模样，在京都东京（河南开封市）私访。当他和一个老头子谈话时，老头子对寇准卑躬屈膝，跪拜迎送，表现出异乎异常的恭谦。寇准感到奇怪，故意发问：“老先生，鄙人乃一介书生，请你随便些吧。”老头子笑着说：“相公莫非隐瞒自己身份？你可是朝廷的命官啊!”寇准一听更加疑惑，“我和你老素不相识，怎么说我是朝廷命官呢？”老头子说：“相公，刚才你通过狭巷时侧身左顾右盼，生怕有东西碰着你的帽子。你要不是常戴长翅帽，哪会有这样的习惯动作？”