创新——餐饮企业成功的秘密 |
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作者姓名: | 刘戈衡 |
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作者单位: | 锦州师范学院食品系,辽宁,锦州,121013 |
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摘 要: | 餐饮业和我们的生活息息相关。“民以食为天”,吃是人类的第一生理需要。在当今发达国家,餐饮业是第三产业的重要组成部分,并受到广泛重视。餐饮业成为发达国家对外进行资本和品牌输出的载体,对中国的餐饮业构成极大威胁。面对这种形势,中国餐饮业如何应对与走出经营低谷,创新则是明智的选择。
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关 键 词: | 餐饮产品 经营模式 营销创新 |
文章编号: | 1001-148x(2003)01-0135-02 |
修稿时间: | 2002-04-25 |
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