推进淮扬菜品牌化发展策略研究

21世纪是品牌竞争的世纪。淮扬菜是一个历史品牌,也是一个经济品牌,更是一个文化品牌。合理挖掘、经营、提升品牌,实施淮扬菜品牌战略,强化品牌意识,有助于推动区域经济的全面发展。