生猪肉质问题

问:影响生猪肉质有什么因素?应该怎样应对?答:影响生猪肉质的因素及应对方法如下:一是品种。对生猪肉质影响最大的因素是品种,肉质受遗传力影响较大,为了改善肉质要进行品种改良。二是出栏体重。出栏体重也影响肉质,生长初期增加的是瘦肉,但长到一定程度后增加的是脂肪,出栏体重越大脂肪含量越多,所以达到一定体重时应及时出栏。