自由基与健康

科学家把要去夺电子的原子或分子叫自由基。自由基多种多样，在生命活动中随时都在产生。它既是生命活动所需，但又不能超过一定的量，超量的自由基就会变成生命的敌人而攻击生命。过量的自由基会导致肿瘤、免疫系统、变态反应性疾病、心脑血管系统等许多疾病，它还是人体衰老的一个重要原因。在所有自由基中对人体危害最大最多的是氧自由基(活性氧)，它占自由基总量的80％以上。