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| 食品检测中生物技术的应用 | |
| 引用本文： | 张波. 食品检测中生物技术的应用[J]. 粮食流通技术, 2017, 0(4): 21-22. DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.04.008 |
| 作者姓名： | 张波 |
| 作者单位： | 承德市食品药品检验检测中心,河北承德,067000 |
| 摘 要： | 随着经济社会的不断发展和进步,人们更加重视食品安全。当前,常规的食品安全检测技术已无法满足实际检测工作的需求,所以,食品检测中开始陆续使用各种新设备、新技术,其中生物检测技术凭借迅速、准确、安全等优势开始在食品安全检测中得到广泛运用,而逐渐成为食品安全监测中的主要力量。目前食品检测中使用的生物技术包括生物芯片、PCR、基因探针、免疫学探测和生物传感器等技术,本文将分析生物技术的含义及主要的几种技术在食品检测中的应用。 |
| 关 键 词： | 食品检测 生物技术 应用 |
The Application of Biotechnology in Food Inspection |
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