| 胡萝卜提取液清除亚硝酸盐的效果研究 |
| |
| 引用本文： | 彭晓娅,刘立.胡萝卜提取液清除亚硝酸盐的效果研究[J].粮食流通技术,2017(18):80-83. |
| |
| 作者姓名： | 彭晓娅 刘立 |
| |
| 作者单位： | 武汉东湖学院,湖北 武汉,430212 |
| |
| 摘 要： | 本文采用对氨基苯磺酸-盐酸萘乙二胺分光光度法,研究胡萝卜提取液清除亚硝酸盐的效果。以单因素试验和正交试验为基础,研究浸提温度、浸提液用量和反应温度对亚硝酸盐清除率的影响。正交试验表明,胡萝卜提取液清除亚硝酸盐的最佳条件是提取温度为60℃,提取液用量为12 m L,反应温度为60℃。
|
| 关 键 词： | 胡萝卜提取液 亚硝酸盐 清除 正交试验 |
Study on the Scavenging Effects of Nitrite on Carrot Extract |
| |
| Peng Xiaoya,Liu Li.Study on the Scavenging Effects of Nitrite on Carrot Extract[J].Grain Distribution Technology,2017(18):80-83. |
| |
| Authors: | Peng Xiaoya Liu Li |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
