| 肽藻片工艺研究 |
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| 引用本文： | 马丽霞,蒋丽,刘峻熙.肽藻片工艺研究[J].粮食流通技术,2017(16):106-108. |
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| 作者姓名： | 马丽霞 蒋丽 刘峻熙 |
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| 作者单位： | 广州正广生物科技有限公司,广东 广州,510535 |
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| 摘 要： | 本研究项目以螺旋藻粉、大豆肽粉为主要原料,分别以不同的配料配方探究某品牌肽藻片的最佳配比及生产工艺。结果表明,最佳配方为50%的螺旋藻粉、25%的大豆肽粉、20%的微晶纤维素,还有5%的山梨糖醇、二氧化硅与硬脂酸镁等其余辅料,经过混料、制粒、压片、包衣后,得到口感、硬度、成本、可压性最佳的肽藻片。
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| 关 键 词： | 螺旋藻 大豆肽 微晶纤维 制粒 压片 包衣 |
Process Researchof Soybean Peptide and Spirulina Tablet |
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| Ma Lixia,Jiang Li,Liu Junxi.Process Researchof Soybean Peptide and Spirulina Tablet[J].Grain Distribution Technology,2017(16):106-108. |
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| Authors: | Ma Lixia Jiang Li Liu Junxi |
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