| 食品生物技术专业生产实际教学案例库的构建 |
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| 引用本文： | 袁静宇.食品生物技术专业生产实际教学案例库的构建[J].粮食流通技术,2017(11):1-2. |
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| 作者姓名： | 袁静宇 |
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| 作者单位： | 包头轻工职业技术学院食品药品工程学院,内蒙古 包头,014010 |
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| 基金项目： | 教育部行业职业院校专业改革实践项目"食品生物技术专业企业生产实际教学案例库"(2015JXAL028) |
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| 摘 要： | 食品生物技术专业对应的产品种类繁多,生产过程中实践性和操作性强,决定了生产实际教学案例库建设的必要性。生产实际教学案例库以产品的实际生产过程为主线,由企业工程师与专业教师双向进行交流与合作,从实际生产中提炼确定企业生产案例。通过对食品生物技术专业人才培养方案及相关职业标准研究分析,结合确定的企业生产案例,将企业生产案例转化为教学案例,结合其他学习材料,构建食品生物技术专业生产实际教学案例库。
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| 关 键 词： | 案例库 企业生产案例 教学案例 |
Construction of Practical Teaching Case Base for Food Biotechnology Specialty Production |
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