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| PCR技术在快速检测食源性致病菌中的作用 | |
| 引用本文： | 庄璐. PCR技术在快速检测食源性致病菌中的作用[J]. 粮食流通技术, 2017, 0(9): 21-22. DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.09.009 |
| 作者姓名： | 庄璐 |
| 作者单位： | 金华市食品药品检验检测研究院,浙江金华,321000 |
| 摘 要： | 现阶段,我国正以飞快的速度发展,食品微生物检测也由传统的培养方法向分子水平过渡。通过对聚合酶链式反应(PCR)技术的研究分析可知,可以利用这种先进的快速检测技术来检验食品中的食源性致病菌,本文归纳总结了几种不同的PCR技术,旨在提供一些关于食品微生物的快速监测技术。 |
| 关 键 词： | PCR技术 食源性致病菌 检测 应用 |
The Role of PCR Technology in Rapid Detection of Foodborne Pathogenic Bacteria |
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