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| 基于客户需求的烹饪技法创新发展研究 | |
| 引用本文： | 朱建华.基于客户需求的烹饪技法创新发展研究[J].粮食流通技术,2017(13):72-74. |
| 作者姓名： | 朱建华 |
| 作者单位： | 宁夏工商职业技术学院,宁夏 银川,750021 |
| 摘 要： | 烹饪的主要方法包括煮、烧、炸、焖、炖、炒。随着人们生活水平提高,对烹饪的需求越来越高,主要表现为:烹饪的样式多种多样、保证营养和安全和注重菜品的丰富和更新。在这样的背景下,应该采取有效措施推动烹饪方法创新发展:落实健康第一原则、创新烹饪理念、研发不同菜品和丰富烹饪食材,并灵活采用多种烹饪方式、增强烹饪的艺术性。 |
| 关 键 词： | 客户需求 烹饪方法 创新发展 烹饪食材 烹饪方式 |
Research on Innovation and Development of Cooking Techniques Based on Customer′s Needs |
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