| 新疆回民特色美食“九碗三行子”综述 |
| |
| 引用本文： | 田俊,马俊刚,刘孝田,杨芳亮,郑勇,项健. 新疆回民特色美食“九碗三行子”综述[J]. 粮食流通技术, 2017, 0(2): 50-52. DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.02.021 |
| |
| 作者姓名： | 田俊 马俊刚 刘孝田 杨芳亮 郑勇 项健 |
| |
| 作者单位： | 昌吉职业技术学院,新疆 昌吉,831100 |
| |
| 摘 要： | "九碗三行子"是新疆回民的特色美食,也是新疆回民的传统宴席。通过查阅相关文献和走访专业技术传承人员,本文从"九碗三行子"的定义、起源、格局、特点和文化内涵等方面进行了综合叙述。
|
| 关 键 词： | 回族 " 九碗三行子" 饮食文化 |
The Review of Xinjiang Hui Characteristics of "Nine Bowls in Three Rows" |
| |
| Tian Jun,Ma Jungang,Liu Xiaotian,Yang Fangliang,Zheng Yong,Xiang Jian. The Review of Xinjiang Hui Characteristics of "Nine Bowls in Three Rows"[J]. Grain Distribution Technology, 2017, 0(2): 50-52. DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.02.021 |
| |
| Authors: | Tian Jun Ma Jungang Liu Xiaotian Yang Fangliang Zheng Yong Xiang Jian |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
