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| 食品中微生物危害的分析和控制 | |
| 引用本文： | 范田丽.食品中微生物危害的分析和控制[J].粮食流通技术,2017(9):3-5. |
| 作者姓名： | 范田丽 |
| 作者单位： | 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究,新疆乌鲁木齐,830011 |
| 摘 要： | 近年来,食品安全问题逐渐成为一个社会性问题,对社会的稳定发展及人们生命健康安全均会产生较大影响。在食品加工生产及实际供应过程中,很多方面因素均会对其安全性造成重要影响,其中比较重要的一个就是微生物危害,因而控制食品中微生物危害也就十分必要。所以,相关工作人员应积极选择有效措施及方法控制食品微生物危害,使其安全性得到较好保证。 |
| 关 键 词： | 食品安全 微生物危害 控制 |
Analysis and Control of Microbiological Hazards in Foods |
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