| 生姜黄酮提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 文培蓉,刘欣. 生姜黄酮提取工艺研究[J]. 粮食流通技术, 2017, 0(12): 106-108. DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.12.034 |
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| 作者姓名： | 文培蓉 刘欣 |
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| 作者单位： | 沈阳工学院,辽宁 沈阳,113112 |
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| 摘 要： | 以生姜作为实验材料,采取有机溶剂浸提法提取生姜中存在的黄酮类化合物,对黄酮的提取工艺、含量测定及抗氧化性进行研究。利用单因素实验法研究不同提取溶剂、固液比、提取时间、提取温度及溶剂的浓度等因素对提取率的影响,并结合正交实验法优化提取工艺。得到提取溶剂为乙醇∶固液=1∶25、提取时间为1 h、提取温度为50℃、浓度为80%,在此条件下生姜黄酮提取率最高为2.63%。
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| 关 键 词： | 生姜 黄酮 提取工艺 |
Study on Extraction Technology of Flavonoids from Ginger |
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| Wen Peirong,Liu Xin. Study on Extraction Technology of Flavonoids from Ginger[J]. Grain Distribution Technology, 2017, 0(12): 106-108. DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.12.034 |
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| Authors: | Wen Peirong Liu Xin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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