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| 质构仪在食品研究中的应用现状 | |
| 引用本文： | 霍胜伟.质构仪在食品研究中的应用现状[J].粮食流通技术,2017(16):75-77. |
| 作者姓名： | 霍胜伟 |
| 作者单位： | 漯河市质量技术监督检验测试中心,河南 漯河,462000 |
| 摘 要： | 随着时代的不断推进,各种化学物品也得以快速发展,给人们生活带来便利的同时,也为人们的食品安全带来了严重的威胁。因此,当今社会,食品安全问题受到了人们越来越多的关注。在对食品安全问题进行研究的过程中,质构仪作为其中重要的检测工具,在食品安全监测工作中发挥了重要作用。本文主要研究质构仪在食品研究中的应用现状,并通过对其进行多方面、深层次的分析,来推动质构仪在食品研究中的深入应用和发展。 |
| 关 键 词： | 食品安全 质构仪 应用现状 食品研究 |
Application of Texture Analyzer in Food Research |
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