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| 生物技术在粮油食品中的应用 | |
| 引用本文： | 刘君丽. 生物技术在粮油食品中的应用[J]. 粮食流通技术, 2017, 0(2): 14-16. DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.02.005 |
| 作者姓名： | 刘君丽 |
| 作者单位： | 新疆粮油产品质量监督检验站,新疆 乌鲁木齐,830000 |
| 摘 要： | 生物技术主要包括基因工程、微生物工程、发酵工程和酶工程,其应用推动了粮油食品工业快速发展。基于此,本文介绍了生物技术在粮食食品原料生产、储藏、加工、副产品加工各环节的应用。 |
| 关 键 词： | 生物技术 原料生产 粮食储藏 粮食加工 副产品加工 |
The application of Biotechnology in the Grain and Oil Production |
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