| 基于Citespace的食品添加剂可视化分析 |
| |
| 引用本文： | 史安祺,程景民. 基于Citespace的食品添加剂可视化分析[J]. 粮食流通技术, 2017, 0(12): 46-48. DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.12.015 |
| |
| 作者姓名： | 史安祺 程景民 |
| |
| 作者单位： | 山西医科大学,山西 太原,030001 |
| |
| 摘 要： | 查找对Web of science数据库中有关食品添加剂的文献,目的在于更好分析食品添加剂的研究热点和趋势,从而提出如何防止消费者谈"添"色变的建议。利用Citespace软件,检索Web of science数据库内2001—2015年的相关文献,其内容包括文献的年度分布、研究机构、关键词和研究国家的可视化分析。利用Web of science数据库,一共检索到了824篇文章。分析食品添加剂研究热点及常见问题,了解消费者恐惧食品添加剂的原因,针对原因找出解决办法。
|
| 关 键 词： | Citespace 食品添加剂 可视化分析 过度认知 社会共治 |
Visualization Analysis of Food Additives Based on Citespace |
| |
| Shi Anqi,Cheng Jingmin. Visualization Analysis of Food Additives Based on Citespace[J]. Grain Distribution Technology, 2017, 0(12): 46-48. DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.12.015 |
| |
| Authors: | Shi Anqi Cheng Jingmin |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
