| 莲子中黄曲霉毒素去除方法研究 |
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| 引用本文： | 罗小荣,李人趙,付刚剑,胡日升,黄高科,葛孝菲. 莲子中黄曲霉毒素去除方法研究[J]. 粮食流通技术, 2017, 0(19): 115-119. DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.19.033 |
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| 作者姓名： | 罗小荣 李人趙 付刚剑 胡日升 黄高科 葛孝菲 |
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| 作者单位： | 江西共青江中食疗科技有限公司,江西 九江,332020 |
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| 摘 要： | 目的:本文以莲子为研究对象,单因素分析以寻找最适合莲子中黄曲霉毒素去除的方法。方法:根据黄曲霉素的特性,采用不同介质溶液对莲子进行清洗,通过高效液相法精确测定黄曲霉毒素清洗前后总量的变化,筛选并确定最佳清洗方法。结果:1%碳酸氢铵溶液+2%~5%氨水清洗莲子,黄曲霉毒素下降趋势明显,去除率可达90%以上。
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| 关 键 词： | 莲子 黄曲霉毒素 去除率 |
Research on Methods of Removing Aflatoxins in Lotus |
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| Luo Xiaorong,Li Renzhao,Fu Gangjian,Hu Risheng,Huang Gaoke,Ge Xiaofei. Research on Methods of Removing Aflatoxins in Lotus[J]. Grain Distribution Technology, 2017, 0(19): 115-119. DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.19.033 |
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| Authors: | Luo Xiaorong Li Renzhao Fu Gangjian Hu Risheng Huang Gaoke Ge Xiaofei |
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