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| 高效液相色谱法测定食用油中塑化剂的含量分析 | |
| 引用本文： | 王艺霖. 高效液相色谱法测定食用油中塑化剂的含量分析[J]. 粮食流通技术, 2017, 0(11): 114-115. DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.11.038 |
| 作者姓名： | 王艺霖 |
| 作者单位： | 济宁市兖州区检验检测中心,山东 济宁,272100 |
| 摘 要： | 近年来,新闻报道曝光了多起塑化剂食品污染问题,引起各方的重视。塑化剂通常指二甲酸酯类化合物,其形状为无色、粘稠的油状液体,难溶于水,易溶于有机液体,不易挥发。塑化剂添加量超过20%的食品一旦被人体吸收,会影响到人的内分泌系统,严重的甚至会造成畸形、引发癌变。本文将利用高效液相色谱法对食用油进行测试,从中分析塑化剂是否过量。 |
| 关 键 词： | 高效液相色谱法 含量分析 食用油 塑化剂 |
Determination of Plasticizer in Edible Oil by High Performance Liquid Chromatography |
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