| 面包中脂肪含量的不确定度评定 |
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| 引用本文： | 焦玉芬,于垂统. 面包中脂肪含量的不确定度评定[J]. 粮食流通技术, 2017, 0(2): 98-100. DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.02.038 |
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| 作者姓名： | 焦玉芬 于垂统 |
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| 作者单位： | 1. 浙江方圆检测集团股份有限公司 食品化工包装产品检验所,浙江 杭州,310018;2. 海润检测技术服务有限公司,山东 青岛,266000 |
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| 摘 要： | 依据GB/T 5009.6-2003《食品中脂肪的测定》建立了数学模型,对面包中脂肪含量进行不确定度评定,建立了不确定度评定程序和方法。通过评定找出了影响面包中脂肪含量测定的主要因素,并对结果进行了讨论,评定程序和方法适用于同类型试验的不确定度评定。
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| 关 键 词： | 脂肪含量 不确定度 面包 |
Evaluation of Measurement Uncertainty of Fat Content in Bread |
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| Jiao Yufen,Yu Chuitong. Evaluation of Measurement Uncertainty of Fat Content in Bread[J]. Grain Distribution Technology, 2017, 0(2): 98-100. DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.02.038 |
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| Authors: | Jiao Yufen Yu Chuitong |
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