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| 膳食纤维改性研究进展 | |
| 引用本文： | 胡乔迁,葛林丽.膳食纤维改性研究进展[J].粮食流通技术,2017(15):20-21. |
| 作者姓名： | 胡乔迁 葛林丽 |
| 作者单位： | 扬州大学旅游烹饪学院,江苏 扬州,225127 |
| 摘 要： | 本文结合当今国内外研究结论,从物理、化学、生物和联合处理四个方面就膳食纤维改性技术研究进展进行综述。 |
| 关 键 词： | 膳食纤维 改性 理化性质 |
Research Advance on Modification of Dietary Fiber |
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| Hu Qiaoqian,Ge Linli.Research Advance on Modification of Dietary Fiber[J].Grain Distribution Technology,2017(15):20-21. | |
| Authors: | Hu Qiaoqian Ge Linli |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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