| 应用技术型高校的食品工程原理教学改革 |
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| 引用本文： | 王鹏,余永婷.应用技术型高校的食品工程原理教学改革[J].粮食流通技术,2017(8):33-34. |
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| 作者姓名： | 王鹏 余永婷 |
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| 作者单位： | 新疆轻工职业技术学院,新疆乌鲁木齐,830021 |
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| 摘 要： | 在我国高校的食品科学与工程专业中,食品工程原理是一门专业基础必修课程,具有较强的应用性,是一门工程性质的学科。为了使学生在未来的工作生活中更具优势,必须对这门课程的教学工作进行教学改革,优化教学内容,改进教学方式,使学生掌握正确的学习方法,加强实践教学工作,培养学生的应用能力。本文以应用性高校作为依托,主要研究食品工程原理课程的教学改革,希望对提高教学质量有所帮助。
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| 关 键 词： | 应用技术型高校 食品工程原理 教学改革 |
The Teaching Reform of Food Engineering Principles in Application Oriented University |
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| Wang Peng,Yu Yongting.The Teaching Reform of Food Engineering Principles in Application Oriented University[J].Grain Distribution Technology,2017(8):33-34. |
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| Authors: | Wang Peng Yu Yongting |
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