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| 烹饪技术和膳食合理配置探讨 | |
| 引用本文： | 徐维耀. 烹饪技术和膳食合理配置探讨[J]. 粮食流通技术, 2017, 0(3): 42-44. DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.03.015 |
| 作者姓名： | 徐维耀 |
| 作者单位： | 南京市财会教育中心,江苏南京,210009 |
| 摘 要： | 民以食为天,我国的饮食和烹饪文化源远流长,如何将新鲜的食材加工制作成可口的美食,自古就是人们所津津乐道的话题,而烹饪和膳食本身不仅仅是为了维持人体所需的能量,更多的是获得一份满足感。随着经济社会的进步、人们生活水平的改善及对健康认识的提高,科学的膳食结构和健康的烹调方式越来越受到人们的青睐。本文探讨了食材在烹饪时的合理搭配,倡导以蒸、煮等低温为主的烹调方式,在享受美味的同时也能够保持身体的健康。 |
| 关 键 词： | 烹饪技术 膳食 合理配置 |
Discussion on Rational Allocation of Cooking Techniques and Meals |
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