| ISO22000在高校食堂的实施 |
| |
| 引用本文： | 蒋钰,谢恒.ISO22000在高校食堂的实施[J].粮食流通技术,2017(11):18-20. |
| |
| 作者姓名： | 蒋钰 谢恒 |
| |
| 作者单位： | 邵阳学院,湖南 邵阳,422000 |
| |
| 摘 要： | 高校食堂为全校所有的师生的饮食提供了相应的保障,所以其责任相对较为重大。而且,由于高校食堂管理的最大特点就是品种多样化,其中牵涉到的食品工艺以及各项工作相对较为复杂的特点,所以在食品管理工作中存在着诸多的安全问题。具体而言,集中在一个时间段进行用餐且用餐人数较多,食堂的压力较大。本文通过解读IS022000分析该体系在高校食堂实施的重要性,对当前高校食品安全管理存在的问题,提出了相应的解决措施。
|
| 关 键 词： | 高校食堂 ISO22000 措施 |
The Implementation of ISO22000 in College Cafeteria |
| |
| Jiang Yu,Xie Heng.The Implementation of ISO22000 in College Cafeteria[J].Grain Distribution Technology,2017(11):18-20. |
| |
| Authors: | Jiang Yu Xie Heng |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
