| 检测黄曲霉毒素的方法及其应用 |
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| 引用本文： | 刘哲栋,徐晖. 检测黄曲霉毒素的方法及其应用[J]. 粮食流通技术, 2017, 0(22): 33-34. DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.22.012 |
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| 作者姓名： | 刘哲栋 徐晖 |
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| 作者单位： | 福建农林大学,福建 福州,350000 |
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| 摘 要： | 黄曲霉毒素是一种剧毒物质,会对人体造成较大的伤害。黄曲霉毒素由于一些原因出现在食品当中,引发严重的食品安全问题,进而威胁人体健康。对此,应采取简便、快速、准确的方法,对黄曲霉毒素进行检测。基于此,本文首先介绍黄曲霉毒素的常用检测方法,包括化学分析法、仪器分析法、生物鉴定法、免疫分析法等。在此基础上,从食品卫生检验、肝癌诊断预防等方面,对检测黄曲霉毒素方法的应用进行分析。
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| 关 键 词： | 黄曲霉毒素 生物鉴定法 化学分析法 肝癌诊断预防 |
Method for Detecting Aflatoxin and Its Application |
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| Liu Zhedong,Xu hui. Method for Detecting Aflatoxin and Its Application[J]. Grain Distribution Technology, 2017, 0(22): 33-34. DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.22.012 |
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| Authors: | Liu Zhedong Xu hui |
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