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| 与饮食明显相关的癌症 | |
| 摘 要： | 癌症病因复杂,与多种因素有关,但下面几种癌症与饮食的关系十分明显。一、食管癌:①缺少维生素A、维生素C和维生素E;②缺少某些微量元素,如钼、锌、镁、硒等;③进食腌制和霉变食物;④喝酒加吸烟。二、胃癌:①好吃熏烤食品。熏烤过程中,蛋白质在高温下,尤其在烤焦时会分解产生致癌的成分;②喜欢吃腌制食品;③吃霉变食品;④酗酒。三、肝癌:①食物的黄曲霉菌污染;②乙型肝炎病毒传染;③水源污染;④酗酒。四、结肠、直肠癌:①高脂肪膳食;②膳食纤维不足;③多喝啤酒或既喝啤酒又喝其他酒的人群,其大肠癌发病率较高。五、其他癌:很多资料证明,高… |
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