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| 创新名小吃 | |
| 作者姓名： | 李刚 |
| 摘 要： | 对名小吃创新,犹如太岁头上动土,那可是需要胆量的,但只要你有胆量,又掌握了一定创新思维技巧,那你会发现创新名小吃也不是那么可怕的事。 增添式创新:在现有的名小吃上增添一点什么是最简单的技巧,如重庆的台北豆浆,便是在传统豆浆上增加了“台北”两个字(当然质量上也下了一番功夫),价格从每碗0.5元提高到2元,足足增加了3倍。在传统的面食中增添一点高档的海鲜,以提升其档次,成为海鲜面,也是可以探索的。 改良式创新:由于新的主菜、新的辅料、新的调料等层出不穷,将它们引入传统名小吃中,对传统名小吃稍稍进行改良,这也是事半功倍的好方法,让人 |
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