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| 真假鱼粉的简易鉴别 | |
| 引用本文： | 夏英三.真假鱼粉的简易鉴别[J].乡镇论坛,1994(4). |
| 作者姓名： | 夏英三 |
| 摘 要： | 真假鱼粉的简易鉴别一、石蕊试纸法：取少量的鱼粉燃烧，待有烟雾产生时，用温润的石蕊试纸测试，如果试纸呈现红色，说明鱼粉中掺有植物性蛋白原料或者植物杂质。二、闻烟法：取少量鱼粉燃烧，纯正的鱼粉发出象烧头发那样的气味；如果发出象燃谷物的芳香气味，则证明鱼粉... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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