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| 论餐饮业服务标准化 | |
| 引用本文： | 唐攀.论餐饮业服务标准化[J].理财,2011(2). |
| 作者姓名： | 唐攀 |
| 作者单位： | 河南省标准研究院 |
| 摘 要： | 一、餐饮服务发展现状及特点
改革开放以来,中国餐饮业飞速发展,增幅不仅高于全国GDP的增长速度,而且高于社会消费品零售总额的增长速度,一直领先于消费品市场中的各行业.至2008年,我国全社会餐饮业销售额为1.5万亿元,2009年虽然受困于经济形势,但销售额仍达到1.2万亿元,餐饮业已成为拉动内需、吸纳劳动力、建立新兴产业链的内在动力. |
| 关 键 词： | 服务标准化 标准体系 餐饮业 产品要素 餐饮企业 服务质量 服务要素 环境要素 顾客 餐饮服务 |
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