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我的老家在闽南沿海地区，那里盛产各种海鲜，蛏子、牡蛎以及各种鱼类、虾蟹，应有尽有。至于含碘丰富的海带、紫菜，更是从小就吃惯了。然而，那里的人们至今每天都要吃加碘盐。而我如今生活的杭州同样是个沿海城市，照理也不缺碘，可是厨房里一样只有加碘盐。