从传统年夜饭谈几个健康新概念

岁时风俗．除夕团圆．定要一家人热热闹闹，开开心心吃顿年夜饭。年夜饭，有些讲究：一是全家务必聚齐．因种种原因未回者必须留一座位和一套餐具．体现团圆之意；二是饭食丰盛，重视“口彩”，把年糕叫“步步高”、饺子叫“万万顺”，酒水叫“长流水”，鱼叫“年年有余”：这条鱼准看不准吃．名为“看余”，必须留待初一食用。