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分类号
杂志ISSN号
腐竹
作者姓名:
宋鑫
摘 要:
一、概述腐竹加工始于唐朝,距今已有1000多年的历史。作为高蛋白的腐竹,深受消费者欢迎。无论城市或农村,每年需要消耗大量的腐竹,我们只要从这个市场争得一点份额就会有丰厚的利润。随着人们保健意识的增强和腐竹自身的高营养价值。腐竹加工前景看好。
关 键 词:
腐竹 营养价值 保健意识 高蛋白 消费者 加工
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