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| 星光大酒店餐饮探秘——吴思宏先生经营管理理念与方法解析 | |
| 引用本文： | 王大悟.星光大酒店餐饮探秘——吴思宏先生经营管理理念与方法解析[J].饭店世界,2008(6). |
| 作者姓名： | 王大悟 |
| 摘 要： | 浙江桐乡市有一家三星级的星光大酒店，其餐饮的火爆程度在Hotel这个行业里已经绝迹，即使社会餐饮也不多见。每到晚上，餐厅灯火辉煌，门前齐刷刷停着200多辆各式轿车，煞是壮观。店里宾客如云，人流熙攘，43个包厢里都是高朋满座，觥筹交错，这样的热烈场面令同行们好不羡慕。800个餐位，每月营业收入稳定在210万元左右，在餐饮竞争如此激烈的今天，真是不简单哪! |
| 关 键 词： | 酒店餐饮 经营管理理念 解析 社会餐饮 营业收入 桐乡市 星级 |
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