酒店管理专业人才培养目标与定位研究

文章通过文献整理总结酒店管理专业发展现状,通过问卷调查分析酒店人才需求状况,根据国外酒店管理专业的启示与经验,初步提出酒店管理专业人才培养目标为培养厚基础、宽口径、高素质、强能力、优个性的高星级酒店应用型管理人才,并从性质、职业、素质能力、服务面向四个方面来定位人才培养方向。