中国机器制糖简史（1949年以前）

机器制糖是中国近代工业发展的重要方面之一。最早在我国开办机器制糖厂的是洋商，中国的民族工业从19世纪70年代开始发展，但未具备扛起兴建新式机器糖厂的能力。我国机器制糖工业的兴起是关税自主后，广东地方当局兴办的6家甘蔗制糖厂，其兴旺景象只持续了4个制糖期，抗日战争期间日本飞机先后炸毁了市头、新造、惠阳等糖厂。机器制糖的真正发展是在中华人民共和国成立后。