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别让酸奶成为"酸"奶
摘    要:酸牛奶(俗称酸奶)是一种极其重要和常见的乳制品,它是以牛乳或复原乳为主要原料,添加或不添加辅料,经巴氏杀菌后,接入乳酸菌菌种,保温发酵制成的产品,是一种老少皆宜的营养食品。它不仅具有奶的营养价值,其中的特殊微生物还会抑制人体肠道中的腐败菌,促进营养物质的消化吸收。

关 键 词:酸奶  复原乳  巴氏杀菌  腐败菌  乳酸菌  辅料  酸牛奶  常见  人体  肠道
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